קער-קיי קיי פּאָמידאָר ליניע

רוי מאַטעריאַל סעלעקציע → רייניקונג → סאָוס → הייס סקאָלדינג → ביטינג → באַהיצונג קאַנסאַנטריישאַן → קאַנינג → סילינג → סטעראַליזיישאַן → קאָאָלינג → פאַרטיק פּראָדוקט.

אָפּציע הינץ פון קעטשופּ פּראָדוקציע שורה:
1. רוי מאַטעריאַל סעלעקציע: קלייַבן גאָר דערוואַקסן, העל קאָליר, הויך אינהאַלט פון טרוקן ענין, דין הויט, דיק פלייש, ווייניקער זאמען פון פרוכט ווי רוי מאַטעריאַל.
2. רייניקונג: וואַשן די זאַמד און שמוץ אויף די פרוכט ייבערפלאַך מיט ריין וואַסער.
3. טאַם: אַראָפּנעמען די סטעמס און גרין און פּאַסקודנע טיילן.
4. הייס סקאָלדינג: גיסן די טריממעד טאַמאַטאָוז אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2 ~ 3 מינוט צו פאַרווייכערן די פּאַפּ און מאַכן עס גרינגער צו שלאָגן.
5. פּולפּינג: גיסן די טאַמאַטאָוז אין די פּולפּער נאָך סקאַלדינג, ברעכן די פּאַפּ און אַראָפּנעמען די סקינס און זאמען. דער ערשטער ייגל דיאַמעטער איז 1.0 ~ 1.2 מם, די רגע ייגל דיאַמעטער איז 0.8 ~ 0.9 מם. גלייך נאָך ביטינג, די פּאַפּ איז העאַטעד און קאַנסאַנטרייטאַד צו פאַרמייַדן פּעקטינאַסע פון ​​דילאַמאַניישאַן.
6. קאַנסאַנטריישאַן: שטעלן די סלערי אין אַ פּלאַנאַטערי סטערינג ינטערלייער, היץ און קאַנסאַנטרייט, און האַלטן די באַהיצונג ווען די סאַליאַבאַל האַרט ריטשאַז 22% ~ 24%. האַלטן סטערינג בעשאַס די קאַנסאַנטריישאַן פּראָצעס צו ויסמייַדן ברענען.
7. פּאַקינג: נאָך קאַנסאַנטריישאַן, סלערי טעמפּעראַטור איז 90 ~ 95 ℃, גלייך קענען פּלאָמבע.
8. סטעראַליזיישאַן און קאָאָלינג: סטעראַליזיישאַן אין בוילינג וואַסער אין 20 ° C פֿאַר 20 ~ 30 מינוט, און דעמאָלט קאָאָלינג ביז די טאַנק טעמפּעראַטור ריטשאַז 35 ~ 40 ° C.
קוואַליטעט באדערפענישן פֿאַר קעטשופּ פּראָדוקציע שורה: סאָוס גוף איז רויט-ברוין, מונדיר, מיט אַ זיכער וויסקאָסיטי; זויער טעם, קיין מאָדנע שמעקן; די סאַליאַבאַל סאָלידס ריטשט 22% ~ 24%.